Bienvenue sur le Site Officiel du Domaine Marco Paulo

Une famille vigneronne depuis plusieurs générations

Notre Histoire

Petit domaine familial (18 hectares) situé sur la commune de Saussines à la limite de l’Hérault et du Gard. Les vignes sont réparties sur six communes aux alentours, sur un terroir varié : sols argilo calcaires, argiles blanches, éboulis calcaires ; certaines parcelles étant classées AOP Grés de Montpellier.

Sylvain vient de s’installer en tant que jeune agriculteur prenant le relais d’une tradition vigneronne de la famille Paul sur les lieux depuis 1720.

Depuis cette année la protection phytosanitaire du vignoble se fait sans utiliser de molécules de synthèse et le label bio a été demandé sur les blancs dans un premier temps.

La vinification fait l’objet de toute notre attention : fait assez rare dans notre région tout le raisin qui rentre dans notre cave est vendangé à la main, en petites caissettes afin de ne pas l’écraser et de pouvoir sélectionner le meilleur. En cave le travail se fait de façon gravitaire, le pressurage est pneumatique. Les contenants tout inox permettent une bonne hygiène limitant ainsi au maximum les intrants dans le vin (utilisation des levures indigènes sur certaines cuvées ; une cuvée sans sulfites rajoutés).

Où nous sommes ?

Entre Montpellier et Nîmes

Le Domaine

38 Rue des Aires 34160 Saussines

Visite sur rendez-vous de petits groupes pour une présentation du domaine – Visite commentée de la cave avec les méthodes de vinifications – Dégustation commentée – Bref historique de l’évolution de l’habitat vigneron saussinois au cours des siècles.

La Boutique

Visite Possible sur rendez-vous au 06 22 20 91 67

Vente de Vins Blancs, Rouges, Rosés
Venez nous rendre visite

Famille de vignerons installée à Saussines depuis 1720, le domaine MARCO PAULO vous propose ses vins blancs, rosés et rouges sur la rondeur et des arômes sur le fruit, les épices et bien d’autres à découvrir.
Notre vignoble est situé sur une palette de terroirs allant de l’AOP Grès de Montpellier, AOP Languedoc à IGP Pays d’Oc.
Fait rare dans notre région, la vendange manuelle de toutes nos cuvées va apporter une touche d’originalité à l’ensemble de nos produits.
Dans la cave, située dans le cœur ancien du village et datant de 1850, nous vous accueillerons en toute simplicité et convivialité pour vous expliquer notre façon de travailler et vous faire déguster nos vins.
Nous vous proposerons aussi sur rendez vous: des apéros dégustations, une balade vigneronne,des balades guidées en 4×4.

Visites sur rendez-vous au 06 22 20 91 67

En détails

Notre savoir faire transmis depuis plusieurs générations

Le caveau

Promotions et ventes en direct

38 Rue des Aires
Saussines, Languedoc-Roussillon, France 34160

Le vignoble

18 hectares de Vignes

Notre Boutique

Possibilités de visite du domaine au 06 22 20 91 67

38 Rue des Aires
Saussines, Languedoc-Roussillon, France 34160

Venez passer un moment agréable et convivial autour d’une dégustation en notre compagnie

Nos Partenaires

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Où sommes nous ?

Uniquement sur rendez-vous